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最近天氣悶熱的讓人不太想動
食慾也跟著氣溫忽高又忽低的
這時候我都會特別想吃涼拌菜
除了清爽好入口外
更重要的是非常方便又不流汗
 
可以做涼拌菜的食材有很多
這次選擇的是 [四季豆]
它是我很喜歡的一樣蔬菜
如果以愛吃蔬菜排行榜來進行排名
四季豆肯定有前三名的實力
 
:: 食材 ::
1. 四季豆  (將兩邊的絲剝除後，掰成一段段約拇指的長度)
2. 紅蘿蔔絲  (用刨絲器或手切都行)
3. 杏鮑菇  (切絲，長寬比照四季豆)
4. 鹽
5. 二號砂糖
6. 蒜泥  (用成泥較容易入味)
7. 白醋
8. 五印醋
9. 醬油
10. 黑胡椒
 
食材1~3入滾水川燙後瀝乾水分
再把食材4~10依序加入拌勻
放入冰箱冷藏半天就可以享用囉！
 
 

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